CHAMPS DE SPÉCIALISATION

❖ Gastronomie et restauration haut de gamme
❖ Conseil culinaire et création de concepts alimentaires
❖ Animation média, chronique gastronomique et contenu culinaire
❖ Développement agroalimentaire, partenariats et mise en valeur des produits

Thierry Daraize est chef cuisinier, consultant gastronomique, animateur média, auteur et entrepreneur. Il cumule plusieurs décennies d’expérience dans la restauration haut de gamme, les médias, l’édition et la création de concepts culinaires.

Il a occupé des postes de direction dans des établissements reconnus, notamment au Ritz-Carlton Montréal, au Club Saint-Denis et au Fairmont Tremblant. Son parcours l’a également mené en France, où il a exercé comme chef-propriétaire, ainsi qu’à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, où il a contribué à la formation et au rayonnement du savoir-faire culinaire.

Au fil de sa carrière, Thierry a su combiner excellence gastronomique, communication et vision entrepreneuriale. Il est intervenu comme consultant auprès d’hôtels et de restaurants, a animé des émissions et chroniques culinaires à la télévision, à la radio et dans la presse écrite, et a publié plusieurs ouvrages spécialisés en gastronomie.

Fondateur et président de T.FOUD, une plateforme médiatique et événementielle consacrée à la gastronomie, aux chefs, aux produits français et au terroir québécois, Thierry contribue aujourd’hui à rapprocher les chefs, producteurs, artisans et acteurs du milieu agroalimentaire. Son approche met en valeur les savoir-faire, les collaborations concrètes et les projets porteurs entre gastronomie, médias et affaires.

Apport à l’entreprise

Thierry apporte à EdilInvest une expertise unique à l’intersection de la gastronomie, du développement agroalimentaire, des médias et des relations publiques. Son expérience en création de concepts, en mise en marché de produits alimentaires et en animation d’événements permet d’enrichir les projets liés à la restauration, au terroir, à l’expérience client et aux partenariats stratégiques.

Grâce à son parcours international et à sa connaissance du milieu culinaire québécois et français, il contribue à positionner les projets avec une approche distinctive, crédible et orientée vers la valeur ajoutée. Son profil renforce la capacité d’EdilInvest à accompagner des initiatives où la gastronomie devient un levier de développement économique, culturel et commercial.